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Alimentação e Autismo – Visão de uma Nutricionista

As crianças com autismo podem beneficiar de uma dieta sem caseína (uma proteína do leite), sem glúten e sem soja e muito rica em ácidos gordos ómega 3.O que é que o autismo e outras doenças do espetro do autismo têm a ver com a alimentação? Para responder a essa questão gosto de citar um psiquiatra que ouvi numa apresentação e que diz que, na anatomia, os profissionais de saúde se esquecem que existe pescoço e que a cabeça está ligada ao corpo. Algumas doenças psiquiátricas e neurológicas envolvem apenas o cérebro, mas outras não - é o caso do autismo. E a verdade é que o cérebro funciona à custa do corpo. Isto para ...